HTMLでリンク表示したい場合はaタグを使います。
<a href="/about.html">About</a>
Railsではlink_toメソッドをつかって表示させるみたいです。
<%= link_to "About", about_path %>
※"About"という部分がラベルです。
画像リンクを表示させたい場合は次のようにすればいいみたいです。
<%= link_to image_tag('photo/Saasy.jpg', { :size => '300x163', :alt => 'Demo3'}), portfolio03_path %>
:sizeの部分で幅と高さを指定しています。このオプションについてはリファレンスに記載がありました。
