Winter'16から新しくSetupAuditTrailオブジェクトが追加されました。これで組織の変更履歴情報を取得できます。
SetupAuditTrailオブジェクト説明
組織の [設定] 領域で自分または他のシステム管理者が行った変更を表します。SetupAuditTrail は、サポートされている標準コントローラではありません。Visualforce ページで SetupAuditTrail を標準コントローラとして使用すると、エラーが発生します。
SOQLクエリを実行するサンプルをつくってみました。