今までパブリッシャーアクションではリッチテキストエリア項目はサポートされていませんでしたが、サポートされるようになったみたいです。
パブリッシャーアクションで使用する項目はアクションレイアウトエディタを使用してカスタマイズします。ビルド→作成→グローバルアクションで表示される画面のレイアウトリンクから設定できます。
対象オブジェクトのカスタム項目にリッチテキストエリア項目を作成してアクションのレイアウトに追加します。
これでパブリッシャーアクションの入力欄にリッチテキストエリア項目が表示されます。